Recepty | Sladké

Grahamový koláč

Těsto: 2 hrnky hrubé grahamové mouky 1 vejce 1 zralý banán 1 lžička bezfosfátového prášku do pečiva 1 bílý jogurt (150 g)   Tvarohová náplň: 1 tvaroh ve vaničce 1 žloutek 10 g vanilkového pudinkového prášku (2 lžíce kokosového cukru)   Švestková náplň: 200 g sušených švestek Voda   Nejprve si namočíme švestky do vody. […]

Continue Reading

Ostatní | Recepty

Pomazánka z červené čočky

Hrnek červené čočky 1 žervé 1 větší mrkev 2 stroužky česneku 1 jarní cibulka Sůl, pepř   Červenou čočku uvaříme doměkka, scedíme a necháme vychladnout. Přidáme žervé, najemno nastrouhanou mrkev, prolisovaný česnek, nakrájenou cibulku, osolíme, opepříme a umixujeme dohladka.  

Continue Reading

Pečivo | Recepty

Placky

Prostě placky. Hodí se k různým omáčkám, ragů nebo jen tak s máslem a česnekem.   Na 7 větších placek: 420 g hladké špaldové mouky 80 g jemných ovesný vloček 2 lžíce psyllia 3/4 lžičky soli 2 lžíce řepkového oleje Cca 200 ml vody   Smícháme suché suroviny, které spojíme vodou a olejem. Rukama uděláme […]

Continue Reading

Recepty | Sladké

Vláčné donuty z trouby

Na 12 donutů (nebo 6 a 4 medvídky, jelikož mám jednu formu a nechtěla jsem péct na dvakrát).   2 vejce 70 g cukru Muscovado 300 g kokosového mléka (z plechovky) 100 g špaldové hladké mouky 100 g celozrnné hladké špaldové mouky 10 g kypřicího prášku do pečiva bez fosfátů cca 10 g kakaa na […]

Continue Reading

Recepty | Sladké

Celozrnné cukroví s pohankou

140 g másla 210 g hladké celozrnné mouky 15 g kakaa 50 g cukru Muscovado 1 vejce 2 špetky skořice 50 g pohankové krupice 5 g jablečné vlákniny   Máslo necháme změknout při pokojové teplotě a přidáme ostatní suroviny (vejce by mělo mít stejnou teplotu jako máslo). Vypracujeme těsto, které necháme zabalené ve fólii odpočinout […]

Continue Reading

Recepty | Sladké

Makový koláč se švestkami

Další z receptů bez mléka. Navíc je bezlepkový a bez cukru. 2 hodně zralé banány 4 vejce 200 g máku 100 g pohanky lámanky Švestky podle potřeby   Banány a žloutky umixujeme na kaši, přidáme pohanku a mák a pořádně spojíme. Z bílků ušleháme tuhý sníh a do něj zašleháme makovou směs. Těsto rozprostřeme do […]

Continue Reading

Pečivo | Recepty | Sladké

Banánovo-mrkvový chlebíček

3 vejce 50 g přírodního cukru Muscovado 1 dcl oleje 4 zralé banány 2 mrkve 250 g celozrnné jemně mleté mouky 8 g prášku do pečiva bez fosfátů Lžička skořice   Vejce vyšleháme s cukrem do pěny, za stálého šlehání přidáme olej, rozmačkané banány a spojíme v kompaktní hmotu, do které vmícháme najemno nastrouhané mrkve. […]

Continue Reading

Recepty | Sladké

Kokosové sušenky s medem a slunečnicovými semínky

Rychlé, ideální na cesty a navíc bez lepku i laktózy.   1 banán 80 g strouhaného kokosu 80 g slunečnicových semínek 1 vejce 1 lžíce kokosového oleje 1 lžíce medu 1 rovná lžička kypřícího prášku do pečiva bez fosfátů Špetka soli Kakao podle chuti   Banán vidličkou rozmačkáme, rozklepneme vejce a vyšleháme do pěny. Přidáme […]

Continue Reading

Recepty | Sladké

Jablečný müsli koláč bez cukru

150 g ovesných vloček 100 g čirokové mouky 20 g karobu 12 g kypřicího prášku do pečiva bez fosfátů 100 g rozinek 500 g jablk 4 vajíčka Kokos na posypání     Vločky, mouku, prášek do pečiva a karob promícháme. Vsypeme rozinky, rozklepneme vajíčka a nahrubo nastrouháme oloupaná jablka. Vše pořádně promícháme a dáme do […]

Continue Reading

Pečivo | Recepty

Focaccia

Na těsto: 200 g hladké špaldové mouky 100 g celozrnné špaldové mouky 5 g soli 5 g sušeného droždí Panák olivového oleje Cca 150 ml vody   Na dokončení: Olivový olej Bylinky (oregáno, tymián, rozmarýn) 2 stroužky česneku Hrubozrnná sůl Cherry rajčátka Olivy   V míse promícháme suché suroviny a přidáme olej a vodu. Vypracujeme […]

Continue Reading

Recepty | Sladké

Lotuskový dortík („cheesecake“ ze sušenek Lotus)

Další do kategorie sladkostí bez mléka.   1 balení sušenek Lotus (250 g) 5 lžic rozpuštěného kokosového oleje Kokosové mléko, které se minimálně přes noc chladilo v lednici   Sušenky nadrtíme, zalijeme kokosovým olejem a dobře spojíme. Namáčkáme do malé dortové formy, uhladíme a dáme ztuhnout do lednice. Z kokosového mléka sebereme pouze bílou ztuhlou […]

Continue Reading

Ostatní | Recepty

Okurková limonáda

1 větší okurka + pár plátků na ozdobu Šťáva z jednoho citronu Trocha vody Perlivá minerální voda   Okurku rozmixujeme s trochou vody a přecedíme. Přidáme citrónovou šťávu a doředíme perlivou vodou podle toho, jak silnou chceme mit limonádu. Ozdobíme a vychutnáme si nejlépe ledově vychlazené.

Continue Reading

Raw | Recepty | Sladké

Dort z mladého kokosu

Tenhle dortík vznikl tak trochu náhodu ze zbytků v zásobách.   Na korpus: 3/4 hrnku vypeckovaných datlí 3/4 hrnku rozinek sultánek 1,5 hrnku mixu: Arašídů, pohanky kroupy, kokosové mouky 2 lžíce karobu Na kokosovou vrstvu: Dužina z mladého kokosu (cca 150 g) 50 g javorového sirupu 50 g strouhaného kokosu 3 lžíce rozpuštěného kokosového oleje […]

Continue Reading

Recepty | Sladké

Švestkový koláč

Tenhle kynutý koláč nás doma naprosto uchvátil. Na 1 velký plech budeme potřebovat:   100 g čirokové mouky 200 g hladké špaldové mouky 50 g cukru Muscovado 50 g sádla 5 g sušeného droždí 200 ml ovesného mléka 1 vejce 1 lžička soli Mísa vypeckovaných švestek   Na drobenku: 2 lžíce tekutého medu 4 lžíce […]

Continue Reading

Raw | Recepty | Snídaně

Chia puding

200 ml kokosového mléka (nebo 100 ml koko mléka a 100 ml vody) 3 lžíce chia semínek 1 lžíce strouhaného kokosu Libovolné ovoce, ovocné oyré, jogurt, granolu… na prokládání   Kokos a chia promícháme a zalijeme kokosovým mlékem. Necháme nejlépe přes noc nabobtnat v lednici. Pak už jen vrstvíme do skleniček nebo misek podle chuti.

Continue Reading

Recepty | Sladké

Kokosové muffiny s ovocem – vegan

140 g kokosové mouky 60 g čirokové mouky 15 g kypřicího prášku do pečiva bez fosfátů 350 g ovesného mléka 50 g oleje 50 g datlového sirupu velká hrst bobulovitého ovoce kokosový olej a strouhaný kokos na vymazání a vysypání formy nebo 12 košíčků na muffiny   Postup je velmi jednoduchý. Smícháme sypké suroviny, přidáme […]

Continue Reading