Recepty | Sladké

Jahodový dortík

Měla jsem v mrazáku ještě zbytek jahod z loňska a potřebovala uvolnit místo čerstvým. Ale kdo má jahody čerstvé, tak mražené v receptu nahraďte jahodami čerstvými.   400 g mražených jahod 300 ml vody 250 g čerstvých jahod (plus pár na ozdobu) 5 g agaru v prášku 80 g másla 50 g hladké špaldové mouky […]

Continue Reading

Recepty | Sladké

Grahamový koláč

Těsto: 2 hrnky hrubé grahamové mouky 1 vejce 1 zralý banán 1 lžička bezfosfátového prášku do pečiva 1 bílý jogurt (150 g)   Tvarohová náplň: 1 tvaroh ve vaničce 1 žloutek 10 g vanilkového pudinkového prášku (2 lžíce kokosového cukru)   Švestková náplň: 200 g sušených švestek Voda   Nejprve si namočíme švestky do vody. […]

Continue Reading

Recepty | Sladké

Vláčné donuty z trouby

Na 12 donutů (nebo 6 a 4 medvídky, jelikož mám jednu formu a nechtěla jsem péct na dvakrát).   2 vejce 70 g cukru Muscovado 300 g kokosového mléka (z plechovky) 100 g špaldové hladké mouky 100 g celozrnné hladké špaldové mouky 10 g kypřicího prášku do pečiva bez fosfátů cca 10 g kakaa na […]

Continue Reading

Recepty | Sladké

Celozrnné cukroví s pohankou

140 g másla 210 g hladké celozrnné mouky 15 g kakaa 50 g cukru Muscovado 1 vejce 2 špetky skořice 50 g pohankové krupice 5 g jablečné vlákniny   Máslo necháme změknout při pokojové teplotě a přidáme ostatní suroviny (vejce by mělo mít stejnou teplotu jako máslo). Vypracujeme těsto, které necháme zabalené ve fólii odpočinout […]

Continue Reading

Recepty | Sladké

Makový koláč se švestkami

Další z receptů bez mléka. Navíc je bezlepkový a bez cukru. 2 hodně zralé banány 4 vejce 200 g máku 100 g pohanky lámanky Švestky podle potřeby   Banány a žloutky umixujeme na kaši, přidáme pohanku a mák a pořádně spojíme. Z bílků ušleháme tuhý sníh a do něj zašleháme makovou směs. Těsto rozprostřeme do […]

Continue Reading

Pečivo | Recepty | Sladké

Banánovo-mrkvový chlebíček

3 vejce 50 g přírodního cukru Muscovado 1 dcl oleje 4 zralé banány 2 mrkve 250 g celozrnné jemně mleté mouky 8 g prášku do pečiva bez fosfátů Lžička skořice   Vejce vyšleháme s cukrem do pěny, za stálého šlehání přidáme olej, rozmačkané banány a spojíme v kompaktní hmotu, do které vmícháme najemno nastrouhané mrkve. […]

Continue Reading

Recepty | Sladké

Kokosové sušenky s medem a slunečnicovými semínky

Rychlé, ideální na cesty a navíc bez lepku i laktózy.   1 banán 80 g strouhaného kokosu 80 g slunečnicových semínek 1 vejce 1 lžíce kokosového oleje 1 lžíce medu 1 rovná lžička kypřícího prášku do pečiva bez fosfátů Špetka soli Kakao podle chuti   Banán vidličkou rozmačkáme, rozklepneme vejce a vyšleháme do pěny. Přidáme […]

Continue Reading

Recepty | Sladké

Jablečný müsli koláč bez cukru

150 g ovesných vloček 100 g čirokové mouky 20 g karobu 12 g kypřicího prášku do pečiva bez fosfátů 100 g rozinek 500 g jablk 4 vajíčka Kokos na posypání     Vločky, mouku, prášek do pečiva a karob promícháme. Vsypeme rozinky, rozklepneme vajíčka a nahrubo nastrouháme oloupaná jablka. Vše pořádně promícháme a dáme do […]

Continue Reading

Recepty | Sladké

Lotuskový dortík („cheesecake“ ze sušenek Lotus)

Další do kategorie sladkostí bez mléka.   1 balení sušenek Lotus (250 g) 5 lžic rozpuštěného kokosového oleje Kokosové mléko, které se minimálně přes noc chladilo v lednici   Sušenky nadrtíme, zalijeme kokosovým olejem a dobře spojíme. Namáčkáme do malé dortové formy, uhladíme a dáme ztuhnout do lednice. Z kokosového mléka sebereme pouze bílou ztuhlou […]

Continue Reading

Raw | Recepty | Sladké

Dort z mladého kokosu

Tenhle dortík vznikl tak trochu náhodu ze zbytků v zásobách.   Na korpus: 3/4 hrnku vypeckovaných datlí 3/4 hrnku rozinek sultánek 1,5 hrnku mixu: Arašídů, pohanky kroupy, kokosové mouky 2 lžíce karobu Na kokosovou vrstvu: Dužina z mladého kokosu (cca 150 g) 50 g javorového sirupu 50 g strouhaného kokosu 3 lžíce rozpuštěného kokosového oleje […]

Continue Reading

Recepty | Sladké

Švestkový koláč

Tenhle kynutý koláč nás doma naprosto uchvátil. Na 1 velký plech budeme potřebovat:   100 g čirokové mouky 200 g hladké špaldové mouky 50 g cukru Muscovado 50 g sádla 5 g sušeného droždí 200 ml ovesného mléka 1 vejce 1 lžička soli Mísa vypeckovaných švestek   Na drobenku: 2 lžíce tekutého medu 4 lžíce […]

Continue Reading

Recepty | Sladké

Kokosové muffiny s ovocem – vegan

140 g kokosové mouky 60 g čirokové mouky 15 g kypřicího prášku do pečiva bez fosfátů 350 g ovesného mléka 50 g oleje 50 g datlového sirupu velká hrst bobulovitého ovoce kokosový olej a strouhaný kokos na vymazání a vysypání formy nebo 12 košíčků na muffiny   Postup je velmi jednoduchý. Smícháme sypké suroviny, přidáme […]

Continue Reading

Raw | Recepty | Sladké

Arašídové kokosové koule

Datle a arašídy máme doma v zásobě téměř pořád. A jejich kombinace je prostě dokonalá. Tyhle koule jsou opravdu efektivní rychlovka. 130 g arašídů 240 g vypeckovaných datlí 2 lžíce strouhaného kokosu 1 lžíce kakaa 1 – 2 lžičky vody Kokos na obalení   Arašídy umeleme na hrubší mouku, přidáme ostatní suroviny a mixujeme dokud […]

Continue Reading

Hlavní chody | Recepty | Sladké

Palačinky z vody

Nikdy by mě nenapadlo, že palačinky jdou udělat z vody. Ale jsou k nerozeznání od těch z mléka a vůbec se netrhají.   100 g pohanky krupice nebo pohankové mouky 150 g hladké špaldové mouky Lžíce chia semínek 1 vejce 500 ml vody 1 lžíce oleje   Mouky promísíme, přidáme vodu, vejce a olej. Důkladně […]

Continue Reading

Recepty | Sladké

Nepečené cake pops

Ma těsto: 150 g kokosové mouky (nebo piškotů rozemletých na prášek) 250 g mascarpone 1,5 lžíce kakaa 1,5 lžíce karobu (kdo nemá rád, nahradí kakaem) Podle chuti sirup na doslazení (nedávám, kokosová mouka je přirozeně nasládlá, ale pro někoho to může být málo, proto je v seznamu uveden)   Na polevu: 150 g vysokoprocentní čokolády […]

Continue Reading

Raw | Recepty | Sladké

Datlová zmrzlina

2 zmrzlé banány Hrst datlí Kokosové mléko podle potřeby     Datle namočíme do kokosového mléka tak, aby byly ponořené. Po hodině je i s mlékem rozmixujeme, ale necháme malé kousky. Vhodíme zmrzlé banány a umixujeme dohladka. Dáme ještě na cca hodinku zmrznout a až bude mít zmrzka správnou konzistenci, tvoříme kopečky a můžeme se […]

Continue Reading

Hlavní chody | Recepty | Sladké

Pohankové tvarohové knedlíky s ovocem

110 g pohankové krupice 50 g jemných ovesných vloček 1 vejce 250 g tvarohu ve vaničce Ovoce podle chuti   Tvaroh a vejce promícháme a nakonec vsypeme krupici a vločky. Těsto necháme pár minut odpočinout. Tvoříme placičky, které plníme ovocem a následně vytvarujeme knedlíky. Ty pak vaříme 15 minut v páře.     Těsto se […]

Continue Reading

Recepty | Sladké

Kakaová roláda s krémem z mascarpone

Na těsto: 5 vajec 60 g přírodního cukru Muscovado 80 g hladké celozrnné špaldové mouky 1 lžíce kakaa 1 lžička kypřicího prášku bez fosfátů   Na krém: 250 ml smetany ke šlehání 1 mascarpone   Bílky si ušleháme do tuhého sněhu. Pak přidáme žloutky s cukrem a šleháme, dokud nemáme lesklou pěnu. Nakonec zlehka vmícháme […]

Continue Reading