Hlavní chody

Bulgur s cizrnou a rajčaty

150 g bulguru 1 plechovka cizrny 1 plechovka krájených rajčat 1 paprika 1 cibule 4 stroužky česneku Bylinky podle chuti (tymián, oregáno, bazalka) 3 zelené části jarních cibulek Kousky tuňáka ve vlastní šťávě Gran Moravia nebo parmezán na posypání Olej, sůl   Bulgur uvaříme v osolené vodě (nebo zeleninovém vývaru). Na trošce oleje necháme cibuli […]

Continue Reading

Raw

Arašído-kokosový dort

Rozpis surovin je do malé dortové formy. Korpus: 90 g mandlí 60 g pohanky (kroupa, lámanka) 175 g vypeckovaných sušených datlí Mandle a pohanku umeleme na mouku a přidáme datle. Mixujeme směs tak dlouho, dokud není lepivá. Pak ji natlačíme do dortové formy a dáme ztuhnout do lednice. Arašído-kokosová vrstva: 150 g arašídového másla 3 […]

Continue Reading

Sladké

Špaldové tvarohové knedlíky s ovocem

175 g hladké špaldové mouky (půl světlá, půl celozrnná) 1 vejce 250 g tvarohu ve vaničce Špetka soli Ovoce   Vše smícháme dohromady a necháme chvilku odpočinout. Do těsta vždy zabalíme ovoce a dáme vařit do páry na 15 minut nebo do vroucí vody, dokud nevyplavou.

Continue Reading

Sladké

Špaldové tlačené koláče

200 g celozrnné mouky špaldové 100 g hladké špaldové mouky 2 lžíce podmáslí nebo kefíru 2 lžičky přírodního cukru Muscovado 1 vajíčko 20g droždí 150 ml vlažného mléka Špetka soli V míse si smícháme obě mouky, uprostřed uděláme důlek a rozdrobíme do něj droždí. Zasypeme jednou lžičkou přírodního cukru, zalijeme trochou vlažného mléka a uděláme […]

Continue Reading

Ostatní

Povidla ze sušených švestek

Kupovaná povidla jsou plná cukru, domácí nemám, tak jsem využila sušených švestek. Nemusí se sladit, přírodní cukr obsažený ve švestkách je bohatě osladí. 200 g sušených švestek Voda Skořice a rum podle chuti Švestky zalijeme vroucí vodou, aby byly akorát ponořené. Necháme namočené několik hodin, ideálně přes noc. Švestky do sebe nasají vodu, změknou a […]

Continue Reading

Blog

Jak jsem vedla poprvé cvičení

Můj první článek nebude o vaření, ale o tom, jak jsem si splnila díky důvěře kamarádky sen. Pravidelně chodíme s Jiříčkem na cvičení fitMAMI u nás ve městě. Je to skvělý projekt, kdy cvičení probíhá venku za každého počasí a máme u sebe naše poklady v kočárku. Za chvíli to budou dva roky, kdy jsem […]

Continue Reading

Snídaně

Míchaná vajíčka, fazole a avokádo

Snídaně je základ dne, proto je potřeba mít ten základ pestrý a zdravý. Na míchaná vajíčka snad receptu netřeba a fazole jsou opravdu jednoduché. Fazole v pikantní omáčce Paprika Rajče Česnek Sladká paprika Trocha oleje Na kapce oleje osmažíme pokrájený česnek, přidáme papriku, necháme lehce provonět, vlijeme fazole i s nálevem, vhodíme papriku na proužky […]

Continue Reading

Pomazánky, studené pokrmy

Plněná rajčata

Jednoduchá, rychlá a lehká večeře.   nízkotučný tvaroh Sůl, pažitka, bazalka 4 – 6 čerstvých rajčat Tvaroh smícháme se solí a bylinkami. Rajčatům odřízneme vršek, vydlabeme a naplníme tvarohem. Přiklopíme odříznutou pokličkou. Aby rajčata dobře stála, tak můžeme lehce seříznout i spodek.

Continue Reading

Hlavní chody

Langoše pečené v troubě

Na 6 menších langošů: 3 malé uvařené brambory (160 g) 100 g celozrnné mouky 100 g hladké mouky špaldové 1 dcl vlažného mléka 16 g droždí 1 malé vajíčko Půl lžičky soli Z trochy vlažného mléka, droždí a mouky si připravíme kvásek. Když vzejde, přidáme ostatní suroviny a vypracujeme hladké těsto, které necháme v teple […]

Continue Reading

Sladké

Domácí müsli tyčinky

Příprava je opravdu jednoduchá a fantazii se meze nekladou. V míse si promícháme jakékoliv oříšky a semínka. Já použila zlatý len, slunečnici, dýňová semínka, sezam, mandle, arašídy a lískové oříšky. Důkladně spojíme 3 lžícemi tekutého medu tak, aby nebyla směs tekutá, ale lepila k sobě a rozprostřeme do pekáčku vyloženého pečicím papírem. Pečeme na 160 […]

Continue Reading

Raw

Ořechové košíčky s avokádovým pudinkem

Můj první raw dezertík. A stal se jedním z mých nejoblíbenějších. 100 g ořechů 175 g sušených datlí + 5 ks na pudink 1 žička karobu (nebo nepraženého kakaa pro toho, kdo nemá karob rád) 1 avokádo 1 žíce rozpuštěného kokosového oleje 1 lžíce kakaa 1 lžíce datlového sirupu banán   Umeleme ořechy na mouku, […]

Continue Reading

Hlavní chody

Quinoa koláč

Moc si nepotrpím na slané koláče, ale tento to změnil. Zdravá quinoa, sýry, bylinky a špenát, dokonalá kombinace. 130 g quinoi (půl červené, půl bílé) 100 g čerstvého sýru s česnekem 80 g eidamu 4 vejce 200 g čerstvého baby špenátu Čerstvé bylinky (oregáno, petrželka, tymián) Sůl Quinou uvaříme v mírně osolené vodě, špenát spaříme […]

Continue Reading