Tenhle dortík vznikl tak trochu náhodu ze zbytků v zásobách.
Na korpus:
- 3/4 hrnku vypeckovaných datlí
- 3/4 hrnku rozinek sultánek
- 1,5 hrnku mixu: Arašídů, pohanky kroupy, kokosové mouky
- 2 lžíce karobu
Na kokosovou vrstvu:
- Dužina z mladého kokosu (cca 150 g)
- 50 g javorového sirupu
- 50 g strouhaného kokosu
- 3 lžíce rozpuštěného kokosového oleje
Postup je velmi jednoduchý. Nejprve pomeleme arašídy a pohanku na mouku, přidáme ostatní suroviny na korpus a mixujeme dokud nám nevznikne lepivá hmota. Tu vtlačíme do malé dortové formy a dáme do lednice.
Vše na kokosovou vrstvu umixujeme a natřeme na korpus a necháme v lednici ztuhnout a odležet.
