Tenhle dortík vznikl tak trochu náhodu ze zbytků v zásobách.

Na korpus:

• 3/4 hrnku vypeckovaných datlí
• 3/4 hrnku rozinek sultánek
• 1,5 hrnku mixu: Arašídů, pohanky kroupy, kokosové mouky
• 2 lžíce karobu

Na kokosovou vrstvu:

• Dužina z mladého kokosu (cca 150 g)
• 50 g javorového sirupu
• 50 g strouhaného kokosu
• 3 lžíce rozpuštěného kokosového oleje

Postup je velmi jednoduchý. Nejprve pomeleme arašídy a pohanku na mouku, přidáme ostatní suroviny na korpus a mixujeme dokud nám nevznikne lepivá hmota. Tu vtlačíme do malé dortové formy a dáme do lednice.

Vše na kokosovou vrstvu umixujeme a natřeme na korpus a necháme v lednici ztuhnout a odležet.