Okurková limonáda

14.8.2018 Zuzka 0 Comments

1 větší okurka + pár plátků na ozdobu Šťáva z jednoho citronu Trocha vody Perlivá minerální voda   Okurku rozmixujeme s trochou vody a přecedíme. Přidáme citrónovou šťávu a doředíme perlivou vodou podle toho, jak silnou chceme mit limonádu. Ozdobíme a vychutnáme si nejlépe ledově vychlazené.

Dort z mladého kokosu

4.8.2018 Zuzka 0 Comments

Tenhle dortík vznikl tak trochu náhodu ze zbytků v zásobách.   Na korpus: 3/4 hrnku vypeckovaných datlí 3/4 hrnku rozinek sultánek 1,5 hrnku mixu: Arašídů, pohanky kroupy, kokosové mouky 2 lžíce karobu Na kokosovou vrstvu: Dužina z mladého kokosu (cca 150 g) 50 g javorového sirupu 50 g strouhaného kokosu 3 lžíce rozpuštěného kokosového oleje …

Read More „Dort z mladého kokosu“

Broskvové smoothie se zeleným čajem

1.8.2018 Zuzka 0 Comments

Šálek ledově vychlazeného kvalitního zeleného čaje 3 broskve Šťáva z půl citrónu

Ovocná zmrzlina

23.7.2018 Zuzka 0 Comments

350 g zmraženého mixu ovoce (maliny, jahody, rybíz, višně…) 2 lžíce tekutého medu   Ovoce spolu s medem rozmixujeme a dáme ještě na cca 30 – 45 minut ztuhnout do mrazáku.

Švestkový koláč

19.7.2018 Zuzka 0 Comments

Tenhle kynutý koláč nás doma naprosto uchvátil. Na 1 velký plech budeme potřebovat:   100 g čirokové mouky 200 g hladké špaldové mouky 50 g cukru Muscovado 50 g sádla 5 g sušeného droždí 200 ml ovesného mléka 1 vejce 1 lžička soli Mísa vypeckovaných švestek   Na drobenku: 2 lžíce tekutého medu 4 lžíce …

Read More „Švestkový koláč“

Chia puding

17.7.2018 Zuzka 0 Comments

200 ml kokosového mléka (nebo 100 ml koko mléka a 100 ml vody) 3 lžíce chia semínek 1 lžíce strouhaného kokosu Libovolné ovoce, ovocné oyré, jogurt, granolu… na prokládání   Kokos a chia promícháme a zalijeme kokosovým mlékem. Necháme nejlépe přes noc nabobtnat v lednici. Pak už jen vrstvíme do skleniček nebo misek podle chuti.

Kokosové muffiny s ovocem – vegan

16.7.2018 Zuzka 0 Comments

140 g kokosové mouky 60 g čirokové mouky 15 g kypřicího prášku do pečiva bez fosfátů 350 g ovesného mléka 50 g oleje 50 g datlového sirupu velká hrst bobulovitého ovoce kokosový olej a strouhaný kokos na vymazání a vysypání formy nebo 12 košíčků na muffiny   Postup je velmi jednoduchý. Smícháme sypké suroviny, přidáme …

Read More „Kokosové muffiny s ovocem – vegan“

Arašídové kokosové koule

4.7.2018 Zuzka 0 Comments

Datle a arašídy máme doma v zásobě téměř pořád. A jejich kombinace je prostě dokonalá. Tyhle koule jsou opravdu efektivní rychlovka. 130 g arašídů 240 g vypeckovaných datlí 2 lžíce strouhaného kokosu 1 lžíce kakaa 1 – 2 lžičky vody Kokos na obalení   Arašídy umeleme na hrubší mouku, přidáme ostatní suroviny a mixujeme dokud …

Read More „Arašídové kokosové koule“

Karobové knedlíky s ovocem

23.6.2018 Zuzka 0 Comments

1 zralý banán Půl menšího hrnku kokosu Hrst ovesných vloček Lžíce karobu Libovolné ovoce dle chuti

Palačinky z vody

11.6.2018 Zuzka 0 Comments

Nikdy by mě nenapadlo, že palačinky jdou udělat z vody. Ale jsou k nerozeznání od těch z mléka a vůbec se netrhají.   100 g pohanky krupice nebo pohankové mouky 150 g hladké špaldové mouky Lžíce chia semínek 1 vejce 500 ml vody 1 lžíce oleje   Mouky promísíme, přidáme vodu, vejce a olej. Důkladně …

Read More „Palačinky z vody“

Nepečené cake pops

4.6.2018 Zuzka 0 Comments

Ma těsto: 150 g kokosové mouky (nebo piškotů rozemletých na prášek) 250 g mascarpone 1,5 lžíce kakaa 1,5 lžíce karobu (kdo nemá rád, nahradí kakaem) Podle chuti sirup na doslazení (nedávám, kokosová mouka je přirozeně nasládlá, ale pro někoho to může být málo, proto je v seznamu uveden)   Na polevu: 150 g vysokoprocentní čokolády …

Read More „Nepečené cake pops“

Datlová zmrzlina

31.5.2018 Zuzka 0 Comments

2 zmrzlé banány Hrst datlí Kokosové mléko podle potřeby     Datle namočíme do kokosového mléka tak, aby byly ponořené. Po hodině je i s mlékem rozmixujeme, ale necháme malé kousky. Vhodíme zmrzlé banány a umixujeme dohladka. Dáme ještě na cca hodinku zmrznout a až bude mít zmrzka správnou konzistenci, tvoříme kopečky a můžeme se …

Read More „Datlová zmrzlina“

Úžasné „zmrzlinové“ třešňové smoothie s kakaem

30.5.2018 Zuzka 0 Comments

Dokonalé letní osvěžení v horkých dnech. Na 1 sklenici:   Půl šálku zmrzlých třešní 1 zmražený banán 1 šálek kokosového mléka 2 lžičky nepraženého kakaa   Vše umixujeme v mixéru na hladké smoothie a ihned podáváme. Pokud Vam trochu zbyde, doporučuji dát do formiček na nanuky a vykouzlíte rázem další božskou dobrotu.

Pohankové tvarohové knedlíky s ovocem

23.5.2018 Zuzka 0 Comments

110 g pohankové krupice 50 g jemných ovesných vloček 1 vejce 250 g tvarohu ve vaničce Ovoce podle chuti   Tvaroh a vejce promícháme a nakonec vsypeme krupici a vločky. Těsto necháme pár minut odpočinout. Tvoříme placičky, které plníme ovocem a následně vytvarujeme knedlíky. Ty pak vaříme 15 minut v páře.     Těsto se …

Read More „Pohankové tvarohové knedlíky s ovocem“

Zelená energie

16.5.2018 Zuzka 0 Comments

Díky avokádu a banánu má tohle smoothie úžasnou krémovou konzistenci.   Na 1 smoothie:   Půl avokáda Půl většího banánu 1/4 zralého manga Půl šálku ledového salátu Vychlazená voda dle potřeby

Bulgurový salát

11.5.2018 Zuzka 0 Comments

Hrnek uvařeného bulguru Velká hrst mixu salátových listů 1 lžíce tekutého medu 1 lžička dijonské hořčice 1 lžíce citronového olivového oleje (nebo citronová šťáva a olivový olej)   Med, hořčici a olej smícháme. Do vzniklé zálivky vhodíme bulgur a salátové listy a pořádně promícháme. Podáváme s pečivem, pečeným masem nebo grilovaným sýrem.

Kakaová roláda s krémem z mascarpone

30.4.2018 Zuzka 0 Comments

Na těsto: 5 vajec 60 g přírodního cukru Muscovado 80 g hladké celozrnné špaldové mouky 1 lžíce kakaa 1 lžička kypřicího prášku bez fosfátů   Na krém: 250 ml smetany ke šlehání 1 mascarpone   Bílky si ušleháme do tuhého sněhu. Pak přidáme žloutky s cukrem a šleháme, dokud nemáme lesklou pěnu. Nakonec zlehka vmícháme …

Read More „Kakaová roláda s krémem z mascarpone“

Špaldový mřížkový koláč bez cukru

12.4.2018 Zuzka 0 Comments

65 g másla 150 g bílého jogurtu 150 g mrkve 120 g hladké špaldové mouky celozrnné 130 g hladké špaldové mouky bílé 15 g BIO kypřicího prášku do pečiva 30 datlí Voda   Jogurt a mrkev umixujeme na kaši, skvěle to jde v mixéru na smoothie. Máslo natrouháme, přidáme mrkvovou směs a mouky smíchané s …

Read More „Špaldový mřížkový koláč bez cukru“

Ananasové smoothie s mangem

4.4.2018 Zuzka 0 Comments

Toto smoothie je úžasně sladké a opravdu syté. Díky ananasu je to vyloženě chuťový požitek. Obsahuje spoustu vitamínu C, přírodní cukry, kyselinu listovou, draslík a mangan, který je nezbytný pro tvorbu kostí a chrupavek a zdravou kůži, enzym bromelain, který pomáhá štěpit bílkoviny a jako bonus spoustu antioxidantů. Mango mu přispívá nejenom svou sladkou chutí, …

Read More „Ananasové smoothie s mangem“

Velikonoční jidáše

29.3.2018 Zuzka 0 Comments

Na těsto: 500 g hladké špaldové mouky 70 g másla pokojové teploty 80 g přírodního cukru Muscovado 2 žloutky 25 g čerstvého droždí 250 ml vlažného mléka Půl lžičky soli Špetka sušené citronové kůry Na dohotovení: 1 vejce + 2 lžíce vody 2 lžíce medu 1 lžíce másla   Do mouky si uděláme důlek, rozdrobíme …

Read More „Velikonoční jidáše“